吃菠萝的秘密

我喜欢吃菠萝，菠萝是椭圆形的，身上穿着金黄色的衣服，头上长着绿绿的叶子，像刺猬身上一根根的刺，上面还有规律地长着好多好多双“眼睛”呢！　今天，妈妈把菠萝买回来，二伯伯就把盆子里装满了水，再倒点盐，把菠萝的皮削掉，切成几块放进盐水里。过了一会，我给二伯伯尝了一口，她龇牙咧嘴地说：“好酸啦！还要浸一下。”我不明白的问妈妈：“为什么菠萝要用盐水”洗澡？妈妈也不知道怎么解释。　我翻开《十万个为什么》，在里面寻找答案，原来，果农为了便于运输，使菠萝不腐烂，会把不熟的菠萝摘回来，但没有成熟的菠萝肉里有一种特别的酶，它会刺激人的嘴唇和口腔的皮肤，使人有一种又麻又酸的感觉，而用盐水浸浸，就正好能控制这种酶。菠萝浸了盐水后，吃起来就不会有那种酸涩的感觉，而是酸酸甜甜的了。　这就是吃菠萝的时候，要用盐水浸的原因。啊！原来生活中处处都藏着学问。