四川省宜宾燃面市场调研

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资料来源：《市场调研》，第二版。编者：唐裕森

一、调研背景

某私人企业在重庆市南岸区五公里建一家宜宾燃面的面馆，为探究其方案的可行性，并进行而确定宜宾燃面的竞争压力、目标顾客等，为其市场定位提供科学依据，现委托某市场调研所在重庆市南岸区五公里范围内进行一次专项市场营销调研。

我们某市场调研所宜宾燃面项目组经研究，特提出本计划方案，供与某私人企业交流参考之用并作项目操作之依据。

二、调研目的

根据我们与某私人企业的沟通，本次市场调研工作的主要目的是：

（1）、探究顾客对早餐的看法、平时都吃什么类型的早餐、以及平时是否吃早餐，为市场细分及市场提供科学依据；

（2）、了解消费者对宜宾燃面的认知，探察各种类型的面知名度；

（3）、探察对宜宾燃面的接受程度，确定其商圈半径；

（4）、分析市场竞争态势，明晰主要竞争对手的优势和弱势及面临的机会和威胁。

三、调研内容

根据上述研究目的，我们建议本次调研内容主要包括如下各项：

1、探究顾客对早餐的看法、平时都吃什么类型的早餐、以及平时是否吃早餐。本部分旨在对顾客对面馆的需要与期望进行深入探讨，以明确顾客吃早餐的利益点，为市场细分及市场定位提供科学依据。本部分需要的信息包括：

（1）、主要针对的人群、顾客是否经常吃早餐、以及早餐主要是吃什么类型；

（2）、导致顾客吃早餐的因素——方便、价格、味道；

（3）、顾客对宜宾燃面的了解程度；

（4）、对面馆各种特性及重要性的评价；

2、分析目前重庆市南岸区五公里面馆的竞争态势，明晰主要竞争对手的优势和劣势以及宜宾燃面所面临的机会和威胁。

本部分是专门针对面食种类的研究，旨在通过对市场上主要竞争对手的比较评价，对整体的市场竞争态势进行描述与评价，从而帮助客户进行评估，找出其竞争力所在，并发现所面临的问题与威胁，以便在指定市场营销策略时扬长避短。本部分需要的信息包括；

（1）、目前重庆市各面馆的面食种类知名度——第一提及、提示前、提示后；

（2）、吃过的面食种类——曾经吃过。过去三个月吃过；

（3）、对曾经吃过的面馆总体评价；

（4）、对曾经光临过的面馆特性评价；

（5）、此外，如有需要还将对目前几家面馆进行分日期、分时间段的人流量、客流量的测试。

3、探察顾客对宜宾燃面的接受程度及对其发展的意见与建议，从而确定宜宾燃面的商圈半径及其投资规模。本部分需要的信息包括；

（1）、顾客对宜宾燃面的接受程度（五分法）；

（2）、顾客对其构想的评价及对其发展的意见与建议。

4、此外，还将收集包括顾客的年龄、性别、家庭收入状况及职业等在内的背景资料以被交互分析之用。

四、目标被访者定义

因本次调查是一项市场前景预测，我们在样本定义时遵循以下原则；一是样本要有广泛的代表性，以期能够基本反映顾客对面馆的需求状况，从而确定其商圈半径；二是样本要有一定的针对性。我们建议采用如下标准甄选目标被访者：

（1）、上班族和学生；

（2）、有吃早餐的习惯；

（3）、在过去6个月内未接受或参加任何形式的相关市场调研。

五、数据收集方法

本项目的数据收集方法如下：

（1）、某市场调研所将根据与重庆市某私人企业探讨达成的共识设计问卷，问卷长度控制在10分钟左右，问卷经双方商讨确定之后正式启用；

（2）、 采用以宜宾燃面面馆为中心、1公里为间隔半径等距抽样的方法确定被访者；

（3）、采用结构性问卷进行街头面访调查。

六、样本量

考虑到统计分析对样本量的需求和成本方面的经济性，我们建议本次研究所需要的样本量约为200个。

七、访问员安排

（1）、本次调查工作由某市场调研所访问员负责完成；

（2）、正式调查前由某市场调研所的督导对访问员进行专门培训，以确保调查工作质量。

八、质量控制与复核

（1）、本次问卷访问复核率为40%，其中20%电话复核，20%实地复核；

（2）、我们将实行一票否决制，即发现访问员一份问卷作弊，该访问员所有问卷作废；

（3）、为确保科学高效地完成调研工作，我们将成立专门的项目小组为客户服务。

九、数据录入与处理

参与此项目的所有数据录入及编码人员将参与问卷的制作与调查培训；在录入过程中需要抽取10%的样本进行录入复核，以保证录入质量；数据处理采用SPSS软件进行。

十、研究时间安排（自项目确定之日起）

（1）、方案与问卷设计：11月1日到11月5日；

（2）、问卷试访：11月6日到11月12日；

（3）、调查实施：11月13日到11月18日；

（4）、数据处理与分析：11月19日到11月25日；

（5）、报告撰写与发布：11月26日到11月30日；

十一、报告提交

由市场调研所向某私人企业提交调研报告书一份及所有原始问卷，并提供包括调研报考、原始数据、分析数据、演示文稿在内的磁盘一份。如果需要，我们将向某私人企业作口头汇报。

十二、费用预算

项目费用预算约为（ ）元，其用途分别如下（清单略）

（1）、问卷设计、问卷印刷……………………………………（ ）元

（2）、调查与复核费用…………………………………………( )元

（3）、数据处理（编码、录入、处理、分析）………………（ ）元

（4）、报告撰写与制作…………………………………………（ ）元

（5）、差旅及其他杂费…………………………………………（ ）元