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如何制作月饼简单做法
中秋吃月饼是我们传承了几千年的做法，但是现在的月饼其实装饰大过于食用，不是说它的味道不好，而是包装就占了费用的很大部分，有点不划算。自己做月饼的话其实也比较的简单，不过要买一套模具，不然做出来的月饼会很丑，月饼馅可以有豆沙和水果、蛋黄，包好之后可以直接放到烤箱里面烤。
食材食谱热量：756.9(大卡
主料面粉140克玉米淀粉50克
方法/步骤
先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。
家庭自制月饼简单做法
将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。
在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。
先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。
关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。
注意事项
以上食材的量可以做成约30个50克的月饼。
月饼馅可以根据家的喜好做成蛋黄的、果仁的、豆沙的等。
原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋．
制作方法：
１．将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为５：４：１．４：１。
2．把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3．把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4．将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5．预备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
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