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.......餐饮部开业前培训计划日期课时培训内容对餐饮部的认识受训人餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工餐饮部全体员工培训人王刚预期达到目标1、了解餐饮部的作用、特点、地位2、熟悉餐饮部运行管理的特点1、熟悉餐饮部的日常管理2、清楚餐饮从业王刚人员的礼貌、礼节及个人修养3、熟悉餐饮部的管理范围、餐厅的种类及功能王刚王刚王刚王刚王刚王刚王刚1、了解与前厅部的关系及协作2、了解与销售部、财务部的关系及协作1、了解与客务的关系及协作2、了解与工程部的关系及协作3、了解与行政部的关系清楚与酒店所有部门的团结协作的重要性了解与酒店所有部门对接口工作清楚餐饮部的组织机构和岗位设置明确自己所处的位置及上下级隶属关系1、了解餐饮部经理岗位职责2、了解餐厅经理岗位职责3、了解康乐经理岗位职责1、了解传菜间领班岗位职责2、了解食街领王刚班岗位职责3、了解零点厅领班岗位职责4、了解西餐厅领班岗位职责1、了解咖啡厅领班岗位职责2、了解酒吧领王刚班岗位职责3、