消费者对冷鲜鸡支付意愿的影响因素研究
作者：胡卫中;周自明
作者机构：浙江大学城市学院,浙江杭州 310015;浙江大学城市学院,浙江杭州 310015
来源：中国畜牧杂志
ISSN：0258-7033
年：2016
卷：052
期：004
页码：48-51
页数：4
中图分类：F326.3
正文语种：chi
关键词：冷鲜鸡;支付意愿;因素;禽流感
摘要：本试验通过随机n阶拍卖方式分析口味、禽流感风险、鸡的类别和饲养模式对消费者冷鲜鸡支付意愿的影响,并与活杀鸡进行对比.结果表明:活杀鸡的口味比冷鲜鸡好,且活杀洋鸡与冷鲜洋鸡口味的差距超过消费者的初始印象,冷鲜土鸡和活杀土鸡口味差异则小于消费者的初始印象;消费者对土鸡支付意愿高,不仅因为土鸡口味好,也因为对土鸡饲养模式的认同.除此之外,禽流感风险仅影响对活杀洋鸡的支付意愿,消费者的禽流感风险认知存在偏差.
