中国人最爱吃蟹黄，美国人却叫停，吃螃蟹的真相原来如此

中国人最爱吃蟹黄，美国人却叫停，吃螃蟹的真相原来如此最近，有条消息在微信朋友圈里疯传，美国纽约卫生局叫停华人吃蟹黄，认为蟹黄、蟹膏实际上是化学物质集中之处，可能包含多氯联苯、二英和镉等致癌物。眼下正是吃蟹的好时节，国内的螃蟹陆续上市，听到这个消息，小伙伴们都在纳闷，还能不能愉快地吃螃蟹了呢？！答案是，可以滴！美国为啥叫停华人吃蟹黄？蟹黄是许多人的心头好，那纽约市卫生局为什么建议不吃蟹黄呢？原来是担心蟹黄中富集的污染物和有害化学物质。蟹黄实际上就是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，蟹黄和蟹膏比蟹肉更容易富集有害物质。美国纽约多年的经济发展给当地环境带来了很多污染物的积累。这些污染物逐步沉积在海底和湖河底泥中，生活在这里的甲壳类、软体类动物以及鱼类会从食物链中富集污染物。其实，纽约市的消费建议也并非针对螃蟹或蟹黄，有大量鱼类也被建议不要食用或有限食用。