正在进行安全检测...
比色法1.原理维生素A在三氯甲烷中与三氯化锑相互作用，产生蓝色物质，其深浅与溶液中所含维生素（维生素食品）A的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定，但在一定时间内可用分光光度计于620nm波长处测定其吸光度。2.仪器实验室常用设备分光光度计回流冷凝装置3.试剂本实验所用试剂皆为分析纯，所用水皆为蒸馏水（1）无水硫酸钠Na2SO4（2）乙酸酐（3）乙醚不含有过氧化物（4）无水乙醇不含有醛类物质（5）三氯甲烷应不含分解物，否则会破坏维生素A
检查方法：三氯甲烷不稳定，放置后易受空气中氧的作用生成氯化氢和光气。检查时可取少量三氯甲烷置试管中加水振摇，使氯化氢溶到水层。加入几滴硝酸银溶液，如有白色沉淀即说明三氯甲烷中有分解产物。（6）25%三氯化锑-三氯甲烷溶液用三氯甲烷配制25%三氯化锑溶液，储于棕色瓶中（注意避免吸收水分）（7）50%氢氧化钾溶液（KOH）W/V（8）维生素A标准液视黄醇（纯度85%Sigma）用脱醛乙醇溶解维生素A标准品，使其浓度大约为1ml相当于1mg视黄醇。临用前用紫外分光光度法标定其准确浓度。（9）酚酞指示剂用95%乙醇配制1%溶液4.操作步骤维生素A极易被光破坏，实验操作应在微弱光线下进行。4.1样品处理：根据样品性质，可采用皂化法或研磨法。（1）皂化法：皂化：根据样品中维生素A含量的不同，称取0.5g～5g样品于三角瓶中，加入20～40ml无水乙醇及10ml1:1氢氧化钾，于电热板上回流30min至皂化完全为止。（皂化法适用于维生素A含量不高的样品，可减少脂溶性物质的干扰，但全部实验过程费时，且易导致维生素A损失）
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