厨房美食菜谱：黄丫头豆腐鱼的做法

厨房美食菜谱：黄丫头豆腐鱼的做法黄丫头豆腐鱼清淡而鲜香，汁浓而又不油腻。豆腐和鱼的搭配一向被称为老少咸宜的美味，最重要的原因是除了都耐煮之外，两样食材还能营养互补。鱼能补充豆腐的鲜味，豆腐能补充鱼钙含量的不足，两者所含不同种类的蛋白质在烹饪中相结合也更有利于身体的吸收。不管是口感还是营养，都堪称绝配。食材主料：黄丫头鱼500g豆腐油适量盐适量小葱适量料酒适量步骤1.准备好黄丫头鱼。2.把黄丫头鱼破肚，除去鱼肚里的东西，剪掉鱼鳍。3.在锅放油，等油烧热后，把鱼放到热油中小火煎半熟，加入料酒去腥。